הרוטב שעוד לא גיליתם

אחד המאכלים הטעימים שאפשר למצוא כמעט בכל סופר מרקט בגרמניה והרבה לא מכירים, הוא רוטב האיוואר (Ajvar).

מקורו של האיוואר הוא באזור הבלקן והוא מוכר גם ליוצאי בולגריה בארץ.
המרכיב העיקרי באיוואר הוא פילפלים מבושלים או קלויים, ובגרסאות מסוימות הוא מכיל חצילים, שום או עגבניות.
האייוואר מגיע בגרסא חריפה (Scharf) או לא חריפה (Mild) לאשכנזים שביננו 

אפשר להשתמש בו כממרח על לחם, מטבל או כאחת המנות בצלחת.
התמונה מ-Edeka אבל ניתן למצוא אותו בכל סופרמרט בינוני ומעלה ובסופרים הטורקיים יש אפילו מגוון גדול יותר.

יצא לכם כבר לטעום? אם לא אתם מוזמנים לנסות ולספר איך היה!